Descubra 10 motivos para incluir a goji berry na sua dieta

Você certamente já deve ter ouvido falar na goji berry. É a sensação do momento nas dietas. É uma fruta que cresce em arbustos e tem origem no sul da Europa e da Ásia (principalmente China, Mongólia e nas montanhas do Himalaia).

Por que a goji berry faz tanto sucesso?
Ele se destaca por ter várias propriedades benéficas à saúde. É uma fruta rica em aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos. É um pouco calórica: uma colher de sopa tem 50 calorias.

Por que ela é considerada um superalimento?
É o nome que se dá aos alimentos que têm uma incrível variedade de benefícios à saúde, que vão muito além do seu valor nutritivo. Esses alimentos normalmente contém uma combinação de ácidos graxos essenciais, fitoquímicos, antioxidantes e aminoácidos essenciais.
A goji berry possui uma grande quantidade de nutrientes antioxidantes. Por isso, é considerada um superalimento. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior quantidade de vitamina C (tem muito mais do que a laranja, por exemplo), ricas em ferro, polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e zeaxantina.

10 benefícios da goji berry
1 - Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade)
2 - Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade)
3 - Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra)
4 – Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração
5 – Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
6 – Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
7 – Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas
8 – Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
9 – A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
10 – Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação
11 – Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol

A fruta ajuda a emagrecer?
Até o momento não foram realizados estudos que comprovem um efeito emagrecedor da goji berry. Ela tem potente ação estimulante, pode auxiliar no estímulo à prática de atividades físicas e, consequentemente, causar emagrecimento.

Como podemos encontrar o goji no mercado?
Há três formas de encontrá-la: na forma in natura (por ser importada, é bem raro de encontrar nos mercados), desidratada (em lojas e empórios especializados em produtos naturais) e na forma de suplementos, em cápsulas ou em pó (em farmácias de manipulação).

Qual a variação mais indicada para incluir na dieta?
A fruta desidratada não apresenta perda de nutrientes, além de ter poucas calorias e ser de fácil consumo durante o dia. Muitos estudos têm demonstrado que o efeito de consumir um suplemento com os princípios ativos benéficos das frutas e vegetais não trazem o mesmo benefício do que consumir a fruta em si. Nela, encontramos um pool de nutrientes e substâncias benéficas, algumas ainda desconhecidas.

Qual a quantidade diária recomendada?
Duas colheres de sopa ao dia ou 150 ml de seu suco. Ela pode ser incluída no lugar de outra fruta, preferencialmente pela manhã.

Podes dar dicas de como consumir?
Podemos misturá-la a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais, saladas ou batidas e sucos. Seu sabor é levemente amargo. Se consumido com iogurte, pode ser mais saboroso. Evite adicionar açúcar.

Existe alguma contraindicação?
Alguns estudos nos Estados Unidos apontaram que o consumo excessivo de chás com goji berry tem ação inibitória da warfarina (medicação utilizada para evitar trombose). Seu consumo não é recomendado para quem faz uso dessa medicação.
Supõe-se que alguma substância da fruta interaja com o P450 – local no fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Seu consumo não é indicado para quem faz uso de medicações importantes para o controle glicêmico e de pressão, por exemplo. Recomenda-se o consumo distante do uso das medicações diárias.

Superdica da nutri
Para aqueles que buscam incluir a fruta na sua alimentação, minha dica é inclui-la pela manhã ou antes de ir para academia.
Experimente: um iogurte natural desnatado + uma colher de sopa de goji berry + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de granola + uma colher de sopa de linhaça ou chia. Fica uma delícia!

Suco verde detox

Ingredientes:

Abacaxi, 2 rodelas
Água filtrada, 1½ copo
Chia, 1 colher de sopa
Couve, 2 folhas
Gengibre, 1 cm (aproximadamente)
Hortelã, 5 folhas
Maçã, 1 unidade
Suco de limão espremido, 2 unidades

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador. Se preferir uma consistência menos pastosa, basta colocar um pouco mais de água filtrada.
Pode ser servido coado ou com as fibras.

Benefícios do limão á saúde, deixe seu organismo mais alcalino.

O limão deixa o organismo em estado alcalino... APRENDENDO SEMPRE!!!

O limão é bastante conhecido dos brasileiros: vai bem na forma de suco geladinho, para dar aquele toque ao peixe e ao camarão, ou em sobremesas como sorvete ou mousse. O melhor é que não pesa no bolso: é uma fruta barata e que pode ser encontrada o ano todo.
De acordo com a nutricionista Stephanie Fontanari, além de vitamina C, seu principal nutriente, o limão também contém silício, fósforo, cálcio, ferro, potássio, magnésio e algumas vitaminas do complexo B. "O limão, por ser fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de outros nutrientes, como ferro e cálcio.
Antitérmico e antibiótico por ser rico em ácido cítrico, o limão ajuda a alcalinizar o sangue fortalecendo, assim, o sistema imunológico. Seus poderes adstringentes ajudam a eliminar gases e eliminar o excesso de gordura consumida. Também tem propriedades laxantes por conta da fibra e do magnésio, estimulando o bom funcionamento intestinal.
Aliás, o magnésio presente no limão possui papel fundamental no combate a osteoporose, porque sem o magnésio o cálcio não se fixa nos ossos. "Ele é considerado um tônico das articulações e músculos - inclusive do músculo cardíaco, protegendo de doenças cardiovasculares", pontua Stephanie. O potássio também merece um aparte: ele regula a entrada de água nas células.
Estudos dão conta de que existe um princípio ativo na casca da fruta chamado d-limoneno, que ajuda a combater a ansiedade, depressão, excesso de colesterol LDL (ruim), auxilia no controle de ácido úrico, dissolve cálculos renais e previne o câncer.
A fruta também é aliada para quem quer perder peso, conforme explica a especialista: "Ela possuiu propriedades emagrecedoras, pelo seu efeito desintoxicante, ajuda a baixar os níveis de colesterol e alcalinizar o sangue". Além disso, o limão possui uma fibra natural que reduz a absorção de gordura armazenada pelo corpo, e ajuda você a se sentir saciado. "Na sua entrecasca há uma fibra chamada pectina. Essa fibra solúvel ajuda a redução do colesterol ruim e confere uma sensação de saciedade maior, pois retarda a digestão do carboidrato", diz.
E, para quem está a fim de colher os benefícios do limão, a nutricionista indica o consumo de até duas frutas por dia. "O limão pode ser consumido em forma de suco, molhos, como tempero das saladas ou em cima de carnes", sugere. E nem é preciso se preocupar com calorias: 100 gramas da fruta possuem apenas 44 kcal.
Na hora de comprar, prefira os mais verdinhos, com casca brilhante. Ao manusear o limão, deve-se lavar muito bem as mãos antes de se expor ao sol. Todo cuidado é pouco pois podem se formar manchas escuras na pele.
Com benefícios incontáveis, só há um porém: como a fruta é considerada ácida, existe uma contraindicação. "Deve ser evitada por pessoas que apresentam desconforto gástrico com a sua ingestão", finaliza Stephanie.

Hambúrguer de quinoa

Ingredientes 100 g de quinoa em grãos 
½ col. (chá) de sal 
3 raízes de cebolinha 
1 pimenta-dedo-de-moça 
½ xíc. (chá) de manjericão fresco 
¾ de xíc. (chá) de salsinha 
Folhinhas de tomilho 
3 col. (sopa) de azeite extravirgem 
2 col. (sopa) de farinha de mandioca 

Modo de preparo Lave bem a quinoa e cozinhe somente em água. Adicione o sal depois. Pique as raízes de cebolinha, a pimenta e as ervas. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo. Misture a pimenta e as ervas, envolvendo-as com o azeite. Acrescente a quinoa e a farinha e acerte o sal. Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos. Em uma frigideira aquecida, derreta um pouco de óleo de coco ou azeite e doure os hambúrgueres de ambos os lados.

Receita de brigadeiro light

O “queridinho” brigadeiro pode ficar mais magro,

seguindo a receita  elaborada por Michelle Barrella,

nutricionista da Clínica Arthys (RJ).

Ingredientes

1 lata de leite condensado de soja
4 colheres de cacau orgânico em pó
Chocolate granulado light

Modo de fazer

Coloque, em uma panela funda, o leite condensado e o cacau e misture-os bem. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Deixe esfriar bem e faça as bolinhas. Em seguida, envolva-as em chocolate granulado light.

Fuja dos alimentos que aumentam o volume da barriga

A origem de uma barriga saliente tem diversas causas, como herança genética, alteração hormonal, retenção de líquido, excesso de peso e até má postura. “Uma conjunção inadequada de alimentos também pode levar à distensão abdominal. Fuja dos que podem formar gases, como feijão, frituras, pães, enlatados, comida gordurosa e com excesso de sal”, ensina Paula Cabral. Conheça os alimentos proibidos...

Pão branco e massas

Feitos com a farinha refinada, fornecem um carboidrato que leva à fermentação e produção de gases, provocando a distensão abdominal. Procure consumir pães e massas integrais, ricos em fibras.

Açúcar

A sacarose propicia o desequilíbrio da flora intestinal, fazendo que as bactérias benéficas diminuam e as prejudiciais proliferem, podendo levar à distensão. O excesso de açúcar também se transforma em energia de reserva e aumenta a quantidade de gordura abdominal. Controle o uso indiscriminado dele e, aos poucos, descubra como os alimentos têm um sabor natural agradável ou faça uso de adoçante à base de aspartame.

Bebida Alcoolica
Aumenta a permeabilidade da mucosa do intestino, provocando o desequilíbrio da flora intestinal, o que pode levar ao aumento do volume abdominal.Bebida alcoólica

Refrigerante

A quantidade de gás e açúcar ajuda a estufar a barriga. Prefira sucos de frutas naturais.

Feijão

Alguns carboidratos presentes no grão escapam da digestão e são metabolizados pelas bactérias presentes na parte baixa do trato digestório, podendo causar gases e flatulência. Mas eliminar totalmente o alimento da dieta não é uma boa opção, devido ao seu grande valor nutricional. Portanto, consuma moderadamente.

Repolho e Couve-flor

Esses vegetais são da família das brássicas, na qual estão presentes compostos sulfurados capazes de aumentar a produção de gases.

Laticínios

Para quem tem intolerância à lactose, o consumo pode gerar flatulência e diarreia. Escolha leite de cereais à base de quinoa e arroz; leite de sementes como gergelim e girassol; e de oleaginosas à base de amêndoas, castanha-do-pará e extrato de soja.

Produtos industrializados

Biscoito, refrigerante, macarrão pronto e embutidos contêm substâncias químicas capazes de sobrecarregar o fígado e a vesícula. Isso aumenta as chances de armazenar gordura, principalmente no abdome, pois nesta região temos mais receptores de insulina (que dão o comando para este armazenamento indesejado). Opte por frutas e alimentos naturais, integrais, sem corantes ou conservantes.

Receita suflê de cenoura

É claro que todos sabem que a cenoura é um legume indispensável para a dieta tanto das crianças, quanto dos adultos. Fonte de betacaroteno, que é importante para a visão e para a pigmentação da pele, o legume também possui fibras e vitaminas indispensáveis para um bom desenvolvimento e funcionamento do organismo.

Porém, engana-se quem acha que não é possível fazer pratos apetitosos com o vegetal. Dentre as opções, o suflê de cenoura é uma delas. Além de ser saudável pelas vitaminas, esta receita é feita com produtos orgânicos. Dois benefícios em uma receita.

Como fazer suflê de cenoura

Ingredientes:

• ½ xícara de chá de queijo branco;
• ½ cenoura ralada;
• 03 gemas;
• 03 claras em neve;
• ½ xícara de chá de leite
• Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente misture as gemas e o leite, acrescente o queijo e a cenoura e tempere a gosto. Com cuidado, adicione as claras em neve e leve ao fogo por 15 minutos a 200°C.

*Receita desenvolvida por Pina Otoni para Organomix.

Emagrecer com geloterapia

Uma nova opção para aquelas pessoas que procuram um tratamento para emagrecer, e uma bastante curiosa. Sempre procuramos informar sobre as opções para obter um corpo mais modelas, e hoje veremos como você pode emagrecer com geloterapia.

Esta é uma prática alternativa que ajuda a perder peso por meio da aplicação de gelo no corpo. O efeito da água congelada desintoxica a pele e ativa a circulação de modo que ajuda a reduzir a massa corporal, além de funcionar como uma esfoliação natural para melhorar sua aparência. É importante esclarecer que o frio no corpo não emagrece por si só, e que deve ser acompanhado de massagens para complementar o tratamento.

Como é uma sessão de geloterapia? 

O primeiro que se faz neste tratamento é limpar pele para que ela fique livre de impurezas e depois disso o gelo é aplicado naquela área do corpo na qual se deseja perder peso; geralmente as regiões do abdômen e das pernas são nas quais este tratamento é mais aplicado. Após o gelo temos a aplicação das massagens, que são sempre um complemento.

A geloterapia é uma forma natural e efetiva de melhorar a forma do seu corpo, e os resultados podem ser apreciados com poucas sessões. O recomendado é evidentemente que você pratique esta terapia no verão, pois nesse caso o frio do gelo não será um inconveniente tão significativo como no inverno. Também, é preferível que você tenha refeições equilibradas, pois aplicar muito gelo e comer muito lanche não irá funcionar.

Receita torta vegetariana

Receita de torta vegetariana

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos (cenoura, abobrinha, pimentão verde)
• 1 pote de iogurte
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Recheio: refogue a cebola e o tomate em 1 colher (sopa) de óleo de canola aquecido. Junte os legumes e tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e deixe esfriar.

• Massa: bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o restante do óleo e o leite. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem.

• Preparo: unte a forma com margarina, coloque metade da massa, recheie e cubra com a massa restante. Asse até dourar.

Receita de strogonoff light

Receita de strogonoff é uma delícia. Seja ele um strogonoff de camarão, de carne ou de qualquer outro sabor, sempre agrada aos mais exigentes paladares.

E nem tudo que é gostoso precisa ser extremamente calórico. 

Ingredientes

Strogonoff light

• 2 embalagens de iogurte natural
• 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal
• 1 xícara de chá de água quente
• 800 gramas de peito de frango em tiras
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Acompanhamento

• Sal
• Pimenta
• Salsa
• 500 gramas de batatas
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparar

Strogonoff light

Frite o frango no óleo até dourar. Coloque a cebola e o tomate e refogue-os bem. Adicione sal, água e mostarda, sempre misturando.

Cozinhe em fogo médio até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve.

Acompanhamento

Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.

Sirva juntamente com arroz. Sem creme de leite, a receita de strogonoff fica bem mais leve. Experimente!

Frozen de morango light

Aprenda a fazer esse delicioso frozen de morango, servido com um leite condensado caseiro, bem mais leve que o tradicional. Para uma ceia de Natal ainda mais gostosa e especial!

Ingredientes:

Para o frozen:
Gelatina diet sem sabor, 1 caixa 
Iogurte desnatado, 1 copo 
Morango, 100 g

Para o leite condensado:
Adoçante em pó (para cozinhar), 1 xícara 
Margarina light, 2 colheres 
Leite em pó, 1 xícara 
Água fervendo, q/n

Preparo:

Para fazer o frozen, comece hidratando a gelatina com água fria.

Coloque a gelatina hidratada junto com o iogurte desnatado e os morangos no liquidificador, e bata até misturar todos os ingredietes.

Leve para o congelador e, quando já estiver gelado, bata mais 2 ou 3 vezes até obter uma consistência bem cremosa.

Para fazer o leite condensado, coloque no liquidificador o adoçante, o leite em pó, a margarina light e água fervendo. Bata até obter a consistência desejada. Se for necessário, adicione mais manteiga ou mais água.

Sirva o frozen em uma taça, acompanhado pelo leite condensado.

Sopa Desintoxicante

Exagerou no final de semana???
Então não perca tempo e se livre de todas as toxinas que ingeriu.
Anote aí a receita dessa sopa, uma ótima opção para a janta.

Sopa desintoxicante

 

Ingredientes

 

· 1 fio de azeite 

· 1 cebola picada

· 1 dente de alho amassado

· 4 col. (sob.) de alho-poró fatiado

· 2 tomates picados

· 1 cenoura picada

· 1 talo de salsão picado

· ½ maço de couve-flor

· 200 ml de água

· 1 col. (chá) de sal

· 2 col. (sopa) de salsa e cebolinha picadas

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró. Acrescente o tomate, a cenoura e o salsão e refogue. Junte a couve-flor, a água e o sal e cozinhe até que os ingredientes fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva com a salsa e a cebolinha.