Receita torta vegetariana

Receita de torta vegetariana

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos (cenoura, abobrinha, pimentão verde)
• 1 pote de iogurte
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Recheio: refogue a cebola e o tomate em 1 colher (sopa) de óleo de canola aquecido. Junte os legumes e tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e deixe esfriar.

• Massa: bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o restante do óleo e o leite. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem.

• Preparo: unte a forma com margarina, coloque metade da massa, recheie e cubra com a massa restante. Asse até dourar.