Receita Pernil Natalino

Ingredientes

1 pernil com osso (de 2 a 3kg);

3 dentes de alho

1/2 xícara (chá) de mel;

4 ramos de alecrim;

1 xícara (chá) de vinho branco;

2 colheres de sopa de manteiga;

250 ml de suco de laranja;

2 ramos de manjericão;

2 folhas de louro;

2 laranjas cortadas ao meio;

1 lata de abacaxi em calda;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

PASSO A PASSO

Bata no liquidificador o alho, alecrim, manjericão, louro, suco de laranja e o vinho. Coloque o pernil em um recipiente e regue com o tempero batido. Junte o sal e a pimenta. Deixe descansar, coberto com papel alumínio, por no mínimo 4 horas (para pegar gosto). Leve ao forno coberto pelo papel alumínio por 1 hora. A seguir, retire o papel e deixe dourar. Retire do forno e decore com os figos.     

COMO PREPARAR AS FRUTAS Em uma frigideira derreta a manteiga e junte o mel. Misture até se agregarem. Passe as rodelas de laranja e abacaxi já cortados.